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どこにも負けない超速PDCAで2051年売上げ10兆円を目指す
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デジタル技術とアートを融合させて突き進む「話題の会社」の原動力
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上場企業で唯一、7期連続25%以上の増収増益を行う№1PR会社のPRモデルは 「コミュニケーションテクノロジーファーム」
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日本のこれからを見据えたビジネスリーダーたちの次世代を切り開くメッセージを収録。
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242
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261
外食産業
ARTICLE LIST
渡邉仁
FILE NO.251
主力は客単価8000円の高級焼鳥店 2020年に東証マザーズ上場めざす
東京レストランツファクトリー株式会社 代表取締役
中村正利
FILE NO.242
「安くて、大きくて、うまい」もつ焼きの居酒屋食材の生産から加工、店舗配送まで一貫体制構築
ドリーマーズ株式会社 代表取締役社長
中井政嗣
FILE NO.238
お好み焼店を「カッコよく」した革命児 出店は一等地に限定、高級ブランドを確立
千房ホールディングス株式会社 代表取締役
田舞登志徳
FILE NO.236
寿司と和食に特化、本格志向で近畿に展開 料理人の育成に注力、独立も積極的に支援
株式会社音羽 代表取締役社長
丸山健太郎
FILE NO.232
25カ国の生産者と直取引 コーヒー市場の“第三極”へ
株式会社丸山珈琲 代表取締役社長
武長太郎
FILE NO.231
おもてなしマインドの徹底教育で 会員比率約70%
株式会社一家ダイニングプロジェクト 代表取締役社長
大塚誠
FILE NO.227
独自の「SCM理論」を確立65業態で個店経営を展開する
株式会社Globridge 代表取締役社長
中野里陽平
FILE NO.226
すべてはお客様の笑顔のため 心を込めた一貫の可能性を探り続けたい
株式会社玉寿司 代表取締役社長
三好比呂己
FILE NO.206
ラーメン店と中国料理店を複合化 “真似されない業態”に進化させる
株式会社ホイッスル三好 代表取締役
根岸榮治
FILE NO.204
100年企業をめざす普遍的な価値 独自能力は“5大商品”の提供
株式会社ねぎしフードサービス 代表取締役
米山久
FILE NO.202
客単価2000~2500円の新業態「やきとりスタンダード」を本格展開
株式会社エー・ピーカンパニー 代表取締役社長
一瀬邦夫
FILE NO.189
大化けした「いきなり!ステーキ」PDCAの高速回転で成長力を持続
株式会社ペッパーフードサービス 代表取締役社長
中島武
FILE NO.173
ライフスタイルビジネスで文化を共有 止まらないで“尖がった店”を作っていく
際コーポレーション株式会社 代表取締役社長
楠本修二郎
FILE NO.171
店は客を共振させるコミュニティ、土地柄に合わせた風景を創造する
カフェ・カンパニー株式会社 代表取締役社長
文野直樹
FILE NO.168
売上構成比は外食53%、食料品販売47% 商品開発の強みは外食446店舗のマーケティング
イートアンド株式会社 代表取締役社長
森尾太一
FILE NO.163
リアル店舗も展開!OBENTOを海外に広める!
株式会社塚田農場プラス 代表取締役社長
稲本健一
FILE NO.159
レストランビジネスの醍醐味は業態開発 年商100億円でも個店主義で展開する
株式会社ゼットン 代表取締役社長
松村厚久
FILE NO.157
ベンチャー経営者なら やりたいことを、 とことんやっちゃえ!
株式会社ダイヤモンドダイニング 代表取締役社長
西山知義
FILE NO.149
世界の外食市場で1000店舗規模の展開目指す
株式会社ダイニングイノベーション 代表取締役社長
竹川敦史
FILE NO.147
「市場+農家+自社農園」複合調達とコンサルティング営業で農業のインフラへ
株式会社フードサプライ 代表取締役
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デジタル技術とアートを融合させて突き進む「話題の会社」の原動力
チームラボ株式会社 代表取締役
編集部厳選インタビュー
STAFF SELECTION
ローカルビジネスの活性化を通じて、消費者に日々の楽しみを提供し、街・地域、国を活性化。世界から見た日本の競争力を向上させる。
株式会社CS-C 代表取締役社長 椙原健
EC支援のスペシャリスト。顧客企業のEC事業部として、良い物が売れていく仕組みづくりを支援する
株式会社エスアイアソシエイツ 代表取締役社長 岩井淳行
ヘルスケア領域の革新者。オンライン診療と調剤薬局をつなぐ新たなビジネスモデルを確立し、人財育成で国力向上に貢献する。
ジェイフロンティア株式会社 代表取締役社長執行役員 中村篤弘
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椙原健
FILE NO.261
ローカルビジネスの活性化を通じて、消費者に日々の楽しみを提供し、街・地域、国を活性化。世界から見た日本の競争力を向上させる。
株式会社CS-C 代表取締役社長
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岩井淳行
FILE NO.260
EC支援のスペシャリスト。顧客企業のEC事業部として、良い物が売れていく仕組みづくりを支援する
株式会社エスアイアソシエイツ 代表取締役社長
NEW
中村篤弘
FILE NO.259
ヘルスケア領域の革新者。オンライン診療と調剤薬局をつなぐ新たなビジネスモデルを確立し、人財育成で国力向上に貢献する。
ジェイフロンティア株式会社 代表取締役社長執行役員